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1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。

現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。

美味しいワインを造るには、ブドウを育む自然環境を尊重する必要がある。

土壌を健康な状態に保つことや畑の生態系を守り、サスティナブルな環境を造ることは当然だと考えます。

そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。

クリーンな農業を実践し、生物の多様性を尊重しながらブドウを育む カンティーネ・アウローラの農学者チームは、栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。

有機農法の規則を遵守し、化学物質や殺虫剤などを使用しない「クリーンな農業」を実践。

様々な生物が存在する健康で活きた土壌を維持しています。

動物の糞など天然の肥料を使用し、害虫に対しては天敵となる生物で対応。

生物の多様性を尊重しながらブドウを育んでいます。

ITEM INFORMATION ICEA認証を得たオーガニックワイン 完熟プラムやチェリーの豊かなアロマ 細やかなタンニンと絶妙なスパイス感 Cantine Aurora ERA Montepulciano d'Abruzzo カンティーネ アウローラ エラ モンテプルチアーノ ダブルッツォ オーガニック カンティーネ・アウローラは健康で生物がいる、活きた土壌でブドウを育むため、有機栽培の規則を遵守。

化学物質や殺虫剤などを一切使用せずに、「クリーンな農業」ビオロジックを実践しています。

エラ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・オーガニックは、ステンレスタンクで醗酵とマロラクティック醗酵を行い、その後熟成を経て完成します。

ICEA認証の有機ブドウで造るオーガニックワインです。

Tasting Note 完熟したプラムやチェリーのアロマが豊かに感じられ、スパイスの香りも広がります。

ふくよかな果実味と細かなタンニンが広がるジューシーで飲みやすい赤ワインです。

商品仕様・スペック 生産者カンティーネ・アウローラ 生産地イタリア/アブルッツォ 生産年2022年 品　種モンテプルチアーノ100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌砂質、粘土質 醸　造ステンレスタンクで醗酵とマロラクティック醗酵、その後熟成 提供温度15℃

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是非、取り入れてみてください！